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Os benefícios das vitaminas para o bem-estar

17/04/2017 - Dicas nutritivas

Os benefícios das vitaminas

Uma dieta equilibrada não só mantém o peso ideal, mas também é a melhor maneira de garantir o suprimento necessário de vitaminas ao corpo. São inúmeros os benefícios das vitaminas, entre eles o fortalecimento do sistema imunológico, a regulação do metabolismo e a regeneração da pele.

As vitaminas são nutrientes não sintetizados pelo organismo. Por esse motivo, é necessária a ingestão de alimentos que as contenham. As quantidades variam de acordo com a idade, sexo, condições físicas e hábitos. Via de regra, elas devem ser consumidas em maiores quantidades por grávidas e lactantes, crianças e pessoas que estejam com a saúde debilitada.

E atenção: engana-se quem pensa que os alimentos podem ser trocados por vitaminas em comprimidos, por exemplo. Sem a comida, elas simplesmente não são absorvidas pelo organismo!

As vitaminas são divididas em dois grupos: lipossolúveis — dissolvidas em gorduras — e hidrossolúveis — dissolvidas em água. Dentro dos grupos, cada uma tem sua função.

Siga a leitura do post e descubra os benefícios das vitaminas para a saúde e para o bem-estar!

Vitaminas lipossolúveis

Fazem parte desse grupo as vitaminas A, D e K, que ficam armazenadas no fígado, e a vitamina E, presente nos tecidos de gordura do organismo. Confira o papel de cada uma delas:

Vitamina A

Tem um papel importante para a visão, crescimento e imunidade. Além disso, a vitamina A protege as células dos radicais livres, evitando uma série de doenças, inclusive o câncer.

Ela pode ser encontrada em frutas, abóbora, cenoura, espinafre, brócolis, leite, ovos e fígado.

Vitamina D

Essa, por sua vez, é essencial para os ossos, pois ajuda na absorção do cálcio. Além disso, ela é muito importante na manutenção do sistema imunológico e na produção de insulina. Mas, aqui, vale sempre observar a seguinte dica: para que a vitamina D seja absorvida pelo organismo, é fundamental a exposição moderada ao sol.

Hoje, há uma verdadeira epidemia de deficiência de vitamina D. Estima-se que mais de 1 bilhão de pessoas no mundo tenham baixos níveis dessa vitamina. Nesses casos, quando o organismo não tem esse nutriente na quantidade recomendada, podem surgir os seguintes sintomas:

  • infecções frequentes;
  • fadiga;
  • dor nos ossos e nas costas;
  • depressão;
  • dificuldade de cicatrização;
  • perda óssea;
  • perda de cabelo;
  • dor muscular.

Para evitar esses problemas, introduza peixes gordos, como salmão e atum, em sua dieta.

Vitamina K

Ela ajuda na coagulação sanguínea e pode ser encontrada em hortaliças, como couve, brócolis e salsa.

Vitamina E

Poderoso antioxidante, a vitamina E está ligada diretamente à prevenção de doenças cardiovasculares e câncer. Ela ainda protege o sistema reprodutor, melhora a ação da insulina, reforça o sistema imunológico e previne a catarata.

Óleos, semente de girassol, amendoins e vegetais verde-escuros são alguns dos alimentos ricos em vitamina E.

Vitaminas hidrossolúveis

Fazem parte desse grupo 8 vitaminas que compõem o chamado complexo B, além da vitamina C. As vitaminas hidrossolúveis permanecem no corpo por um curto período de tempo e logo são excretadas pelos rins, com exceção da B12, que fica armazenada no fígado. Por isso, o consumo diário das hidrossolúveis é fundamental. Confira a importância de cada uma delas:

Vitamina B1

É responsável por manter saudáveis os sistemas circulatório e nervoso. Além disso, também:

  • auxilia no metabolismo de carboidratos;
  • ajuda na formação do sangue;
  • melhora a função cerebral;
  • previne o envelhecimento;
  • combate a depressão e a fadiga; e
  • converte o açúcar presente no sangue em energia.

Espinafre, alface, berinjela, grãos de cereais, nozes, feijão, carne bovina, de aves e atum são alimentos ricos em vitamina B1.

Vitamina B2

Essa vitamina está envolvida em processo celulares, inclusive na formação do sangue e dos anticorpos. Também previne a catarata e ajuda na produção do hormônio adrenalina.

A Vitamina B2 pode ser encontrada em vegetais, carnes, leites e grãos integrais.

Vitamina B3

A vitamina B3 é fundamental na redução de colesterol e triglicérides. Além disso, ajuda na circulação e no funcionamento do sistema nervoso e imunológico. Ainda protege o corpo contra toxinas e poluentes, regulando o açúcar no sangue.

Para que todas essas funções aconteçam, é indispensável que a sua alimentação inclua a ingestão de levedura, abacate, tomate, frutas secas, cenoura, batata-doce, aspargos, vegetais de folhas, cereais integrais, ovos, leite, carnes magras e fígado.

Vitamina B5

Essa vitamina tem a importante missão de prevenir a degeneração de cartilagens. A B5 também ajuda na desintoxicação química, construção de anticorpos e redução de colesterol e triglicérides.

As principais fontes desse nutriente são as carnes, leite, ovos, geleia real, ovas de peixes de água fria, grãos integrais, abacate e vegetais verde-escuros.

Vitamina B6

Além de excelente na redução de riscos para doenças cardíacas e câncer, a vitamina B6 alivia enxaquecas e náuseas, melhora e visão e reduz espasmos musculares.

Ela pode ser encontrada na semente de girassol, cereais integrais, feijões, peixes, aves, banana e espinafre.

Vitamina B7

A B7 tem a importante função de combater infecções. Além disso, promove a saúde da medula óssea, previne a calvície e reduz a intolerância à insulina em diabéticos.

As principais fontes dessa vitamina são ervilha, couve-flor, ovo, rins, fígado e carne de aves.

Vitamina B9

Esse é o famoso ácido fólico, indispensável nas gestações para evitar problemas no sistema nervoso central do bebê. Também ajuda a combater o infarto, o câncer de cólon e de mama e os parasitas intestinais.

Feijão, semente de abóbora, vegetais de folhas verdes, fígado e rins são alimentos ricos em vitamina B9.

Vitamina B12

A B12 tem um papel fundamental no crescimento e desenvolvimento do corpo e do cérebro e pode ser encontrada em carnes, queijo, leite e ovos.

Vitamina C

Essa vitamina é indispensável para a saúde da pele, já que participa da síntese do colágeno. Além disso, aumenta a imunidade e protege contra infecções. Está presente em frutas cítricas e vegetais, como espinafre, repolho, pimentão verde e couve-flor.

Dicas de ouro

Confira essas dicas para que os benefícios das vitaminas sejam realmente efetivos para a sua saúde e bem-estar:

  • cuidado com o excesso de vitaminas, principalmente no caso das lipossolúveis, que não são excretadas pelo organismo. Altas doses de vitamina A, por exemplo, podem envenenar o organismo e até causar má formação em bebês. Por isso, o recomendável é que um nutricionista indique uma dieta balanceada, que terá a quantidade ideal de vitaminas para você;
  • como vimos, muitas vitaminas têm o poder de combater o câncer. Mas, em pessoas que já estão em tratamento, algumas vitaminas devem ser evitadas, como o ácido fólico, que ajuda na divisão celular;
  • evite os carboidratos processados. Os grãos de trigo e o arroz polido, assim como o açúcar branqueado, têm as vitaminas removidas no processamento;
  • a vitamina B5 pode ser perdida durante o cozimento. Por isso, prefira sempre comer vegetais crus.

Seguindo essas dicas, você perceberá os benefícios das vitaminas na sua saúde. Gostou do artigo? Então, siga-nos nas redes sociais e fique por dentro de outras dicas sobre alimentação saudável! Estamos no Facebook e no Instagram.